Tanin. Entre artisanat et haute technologie, le bois utilisé pour l’élevage du vin subit une transformation minutieuse. C’est l’histoire d’une relation complexe et sensuelle : celle du vin et du tonneau. A y regarder de plus près, on pourrait même parler d’union incestueuse entre le contenu et le contenant tant l’un et l’autre plongent dans les mêmes racines, partagent les mêmes destinées.
-Libération
