En matière d’alimentation, les Japonais sont souvent cités en exemple. L’île d’Okinawa compte désormais des dizaines de personnes centenaires. Malgré la qualité reconnue de leur cuisine, les Japonais se laissent influencer par la modernité et la facilité du fast-food. Mais, les traditions bien ancrées restent difficiles à transgresser.
Royaume du poisson. Le poisson a toujours été présent dans le régime nippon. Tout ce qui provient de la mer peut être consommé, affirme-t-on en ce pays. En visite, il est presque impossible de repartir sans avoir goûté les variétés de poisson, d’algues, et tous les autres fruits de mer qui font la renommée de l’archipel.
-Le Devoir
